Kuinka pitkään nuo raa'at jauhelihapihvit säilyy pakastimessa hyvinä?
Joskus liki vuodenvanhan jauhelihapaketin sulatin ja paistoin pannulla, niin maistui jo vanhalta.
Juuri tehtiin tyttikseni kanssa kotitekoisia hampurilaisia. Jauhelihapihvit tehtiin itse lihapulla-ohjeiden mukaan, tosin laitoimme reilusti mausteita, valkosipulia(6 kynttä) ja chiliä. Paistoimme pihvit pannulla ja grillattiin kaurasämpylät leivänpaahtimessa. Ja hampparin väliin perussetit eli, jäävuorisalaatti+tomaatti+ananas+ketshuppi+america n dressing+home made jlihapihvi+cheddar+mozarella. Ai helevetti ku oli hyvää!! :D
Olen huomannut raastetun perunan toimivan paljon paremmin kuin korppujauhon. Omaan sekoitukseen menee lisäksi porkkanaraastetta, worchestershire-kastiketta ja valkosipulia.
Hampurilaiseen sitten raakaa sipulia, suolakurkkuja ja omat sämpylät.
Tukusta tuli joskus ostettua laatikollinen kokoliha"laattoja", hyviähän ne oli kun grillimaustetta päälle ripotteli. Tosin kyllästyminen iski, eikä ole tuon koommin enää mieli noita tehnyt.
___________________________________
Tyhmiin kysymyksiin saa useimmin tyhmät vastaukset.
Piffejä olen tehnyt itse tyyliin
1) purkki kermaviiliä ja kuivapussi sipulikeittoa sekaisin keskenään toviksi
2) sekaan jauheliha & kananmuna +mausteita miten tykkää 3) pihveiksi ja uuniin/pannulle
Pitäisi tosin koittaa hiukan lihaisampiakin tehdä joskus..
Erilaiset sämpylät olen jättänyt suosiolla sinne kaupan hyllylle, itse tehdyt on pirun hyviä vaikka itse sanonkin :)
(niitä olen lämmittänyt ensin hetken leivänpaahtimessa, kun pidän sellaisista hiukan rapeahtavista)
___________________________________
The walk is for those who dare pass the sadist's glare
Tuplili iski taas. Tuosta kun pistää kotona paremmaksi niin voi olla itseensä tyytyväinen.
no et pajoo vaaji, ostaaa mitä tahansa kaupasta ja säteilyttää nii voittaa ton
Juustoviipaleet sisältävät laktoosia,, maitoproteiinia ja soijaöljyä.
mistä tulee tuo soijaöljy, suomessa ko lehmät ei sitä jur syö ku o liika kallista, eli hyvää ruokahalua "liha"ruuanparissa
http://www.youtube.com/watch?v=uqVCk2oDpSE
Tuolla setä laittoi pihvit pakkaseen ja paistoi sitten kun ne olivat kovia kalikoita. Onko tuolle jotain syytäkin?
Näin saa parhaan makuset pihvit. Syytä en tiedä miksi. Kokeile ja et kadu.
___________________________________
Ei mitää siguja.
Hyvän hampurilaispihvin tekeminen on helppoa. Jauhelihaa kulhoon, sekaan hienoksi hakattua sipulia ja valkosipulia, mausteita oman maun mukaan, itse laitan yleensä chilijauheita ja vähän mustapippuria, sitten käsin tai sähkövispilällä mössäät koko paskan tasaiseksi, levität pöydälle pötköksi, pötköstä leikkaat paloja jotka pyörittelet palloiksi ja sitten taputtelet pihviksi, lopulta pihvi kuumaan pannuun paistumaan. Pihvin saa ehjänä pannuun asti helpoiten kun leikkaat leivinpaperin pihvin alta irti, kannat pihvin paperin avulla pannuun, ja nostat paperin pois. Jotkut sotkee tuohon pihvitaikinaan kananmunaakin, mutta itse pidän enemmän ilman. Paketista jauhelihaa ja ranskanleivästä saa kaksi hampurilaista jolla täyttää isotkin miehet pitkäksi aikaa.
Noo, ite teen vähän suoraviivaisemmin, eli avaan naudan jauheliha pakkauksen, vedän pippurimyllystä pippurit niskaan, aromisuolaa jonkun verran (mausteet siis lihan ollessa vielä paketissa), ja sitten paistolastalla vedän jauhelihan neljään osaan, tai kahteen, riippuen kuinka isoja pihvejä haluan.
Sitten vaan lihaneliöt kouraan ja kämmenissä vatvaa ne mössöksi, ensin taittaen niin että mausteet tarttuu eikä varise maahan. Huom kannattaa vatvata tarpeeksi kauan muuten se pihvi alkaa vähän rönsyillä paistettaessa. Sitten lopuksi vaivaa palloksi, pallo leikkauslaudalle ja kämmenellä painelee levyksi ja pannulle.
Burgereiden luvatussa maassa eli Jenkeissä usein näkee samanlaisia "paksuhkoja" pihvejä, ja ihan vitun hyviä ne onkin. Ihan turha yrittää tehdä mitään McD litteitä niistä.
___________________________________
-*- Mansester since '79 *-* Fight for honor, glory, death in fire
Oston jälkeen avattu, testattu ja pahaksi havaittu.
Kaikki missä ei ole pahvipakettia on lytätty jossain taskussa. Kyllä nuo on tekemällä tehty rumiksi, eihän ne mainoskuvaa vastaa, niinkun ei suurin osa ruuista (ellei ala carte shittiä lasketa, missä on se yksi kalan pala, puolikas peruna ja muutema lehti kaverina).
vithu kun en oo huomannu kattoa onko suomen puolella pakastealtaassa kunnollisia hampurilaispihvejä. tuosta toiselta puolen rajaa eli ruottista löytyy hyvät valikoimat asiallisia pakastepihvejä kotiburgereihin, sekä kunnollisia leipiäkin. ei niistä kaupan hamppareista saa syötäviä oikein millään keinoin. alkopas perkele tekemään mieli hampurilaista :D
Oivoi, tää on yks niitä juttuja, joita kaipaan Kemin ajoiltani - Haaparannan ostosreissuja ja hampurilaisvehkeitä sieltä :)
Kuola valuu...
___________________________________
Naiset ovat teatteria, johon he itsekin uskovat. | #tsattithreadi @ IRCnet last.fm | frenchie dot blog org whatever
Lidl'ssä myytiin ainakin taannoin laadukkaita ja edullisia pakastepihvejä hampurilaisia varten. Jos noita vieläkin saa suunnilleen yhtä edullisesti, niin pihvien tekeminen itse ei maksa vaivaa. Jos kuitenkin teet itse pihvit, niin ne kannattaa ehdottomasti pakastaa ennen paistamista. Paketti pysyy kasassa paljon paremmin.
Mutta kertokaapa, saako 100% cheddarjuustoviipaleita nykyään mistään!? Itse en ole nähnyt noita missään vuosikausiin. Jotain kämyisiä cheddarsulatejuustoviipaleita myydään joka kaupassa, mutta niissä on ehtaa cheddaria vain 50%. Aito tavara on huomattavasti paremmanmakuista, ja noita myytiin ennen vanhaan useimmissa kaupoissa, mutta nyt en ole nähnyt aikoihin missään.
Cheddar-paloja olen kyllä nähnyt, mutta ne on hankalan muotoisia, kalliita ja joutuu itse viipaloimaan.
Isompien kauppojen juusto-osastoilta? (En sitten tiedä kun en tykkää cheddarista)
Meinaa niinkun Prisma ja Citymarket, jossain herkkuosastoilla tuskin on niitä sulatejuustoviipaleien tapaisia jos semmosia tarkoitat.
http://en.wikipedia.org/wiki/Cheddar_cheese
Onkohan se niissä paloissa ennen sitten ollut täyttä cheddarii, olis kai sitten aika kovia paloja kun ton artikkelin mukaan on melko kovaa juustoa.
